从大众熟知的椰树牌椰汁、瑞幸咖啡推出单品销量突破 1 亿杯的生椰拿铁，到喜茶、奈雪等新茶饮品牌都开始尝试将椰子应用于茶饮和咖啡，并取得了不错的市场成绩。由「椰子」延伸出的想象空间正在吸引成熟品牌和新品牌纷纷入局。

其中，「椰子水」因其低糖、低热量，富含丰富的矿物质和天然电解质，在当前的健康消费趋势下占有天然优势，并开始得到消费者的青睐。但目前市面上的椰子水大多以国外品牌为主，椰子水在中国的规模仅占瓶装水市场的 0.7%，并未有爆款出现。

虽有市场潜力，但鲜少有品牌出圈的根本原因在于：椰子水的原材料供应相对短缺，对技术和生产工艺的要求较高，其生产难以规模化。这导致椰子水的价格较高，消费者心智并不成熟。

(资料图片仅供参考)

面对椰子赛道的机遇，与椰子水规模化的难题，于 2020 年成立的蔻蔻椰以「椰子水基本款」为瞄点，通过自主研发技术、深入产业链上游，成为了椰子水品类的开创者，并在疫情时间仍保持正向盈利的状态，其 25 家门店月销售额超 1000 万元，自成立以来年均复合增长率保持在 400％以上。

本期直播，我们邀请到了蔻蔻椰的创始人&CEO 好大心，分享蔻蔻椰是如何在疫情之下，通过聚焦大单品策略，并尝试「预包装」等产品形态，以小而精的渗透和规模化的策略成功实现破圈的。

1、作为「鲜萃椰子水」的开创者，蔻蔻椰如何围绕「椰子水」做减法的？

2、如何在单品策略中玩出多样化？

3、创新门店形态：如何用门店去放大价值？

2、本直播仅实时直播可免费观看，成为，即可不限次数观看回放。

嘉宾介绍

品牌介绍

蔻蔻椰成立于 2020 年，是国内首创「鲜萃椰子水」的椰子饮料品牌。

蔻蔻椰创始团队深耕新鲜果汁行业超过 15 年，2008 年在国内率先开出芒果果汁连锁店，2014 年打造了首家原创东南亚果汁店。秉承「让热爱健康的人喝到全世界 12:00 的椰子水」的品牌理念，承诺「每一杯都有新鲜椰子水」。

品牌首创「马蹄爆珠电椰水」、「一桶能量水」和预包装产品「鲜萃粉椰水」，主打 7 度自然甜的椰子水，引领行业「健康就喝椰子水」的趋势。蔻蔻椰以「现调」+「非现调」椰子水的集成新模式，呈现椰子水饮更多可能性。

蔻蔻椰拥有独家的核心自主研发的「鲜萃工艺」同时，还拥有国内领先的专业餐饮装椰子水的生产线，研发创新的生产设备以及控糖技术，最大化保证了蔻蔻椰每一杯椰子水的新鲜和安全。

蔻蔻椰还独创全新门店体验形态，推出的概念店「蔻蔻椰Glug」，是一种将「现做」、「非现做」和「DIY」三种体验模式有机结合在一起的全新门店形态。首先，它让顾客加入到产品的制作，加强直接的互动，展现品牌透明化的制作流程，强化纯净的产品体验。其次，多样化与场景化的产品既可以适应快速获得椰子水的需求，又可以适应不同场景下的打卡需求。最重要的是，将健康的椰子水知识寓教于乐，还具有天然网红属性，有趣味可传播。

此外，蔻蔻椰还以「Glug 补水站」的概念，在不同城市结合运动、环保等主题进行门店设计，并适应不同城市以及商场调性推出门店限定产品。现已推出椰子水精萃吧主题、城市露营主题、城市会客厅主题、热带椰铺主题等。品牌还与 lululemon、超级猩猩合作，发起了陆地冲浪板、飞盘、颂钵瑜伽等活动，加深与线下用户的链接。

在视觉设计方面，蔻蔻椰将「一颗椰子掉落的过程」做了抽象化的处理。其中大量文字和图形直接应用设计师的草稿，传达出椰子水的真实无添加。勾勒椰子轮廓的黑色线条、健康的营养成分强调了椰子水的干净、自然和纯粹。

目前，蔻蔻椰线下门店以华南地区向外扎根，在深圳、广州、南宁陆续开设 30 多家直营门店，未来将持续拓展到新的城市。2021 年，品牌连获 2 轮数千万级以上的融资，投资方包括青蓝投资和头头是道。BRANDSTAR

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